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『ca ca o』の店舗スタッフ ★直近1年の社員定着率80%以上!
メゾンカカオ株式会社
もうすぐ掲載終了(2020/7/15)
プロ取材
ANAのファーストクラスなどでも提供されている『ca ca o』のチョコレート。同社の商品やブランド、提案スタイルなどへの飽くなきこだわりを、オンライン取材にて、本社の石原様・呉縞様から伺いました!
エン転職 取材担当者
取材担当者-角
掲載期間20/04/3020/07/15
メゾンカカオ株式会社掲載終了間近

『ca ca o』の店舗スタッフ ★直近1年の社員定着率80%以上!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内転勤なし
『ca ca o』の店舗スタッフ ★直近1年の社員定着率80%以上!イメージ1
お客様に発見を提供できるお店でありたい。そう考える当社では、店舗に立つスタッフを「プレゼンター」と呼んでいます。
チョコレートを売らない、チョコレート店。
鎌倉発のチョコレート店『ca ca o』。店頭には、自社農園育ちのカカオから生まれたスイーツが並びます。

看板商品の生チョコレートだけで50種類以上。加えて、天皇陛下の即位の礼で各国首脳への贈りものにも選ばれたガトーショコラ、生チョコタルト、生チョコクッキーなど。どれを買おうか迷うお客様は少なくありません。

そんなお客様に私たちが伺うこと。それは、趣味だったり、生活スタイルだったり。好みの味や香りだけではありません。商品そのものではなく、“チョコレートがもたらす時間”をご提案したいからです。

たとえば、辛口の日本酒が好きなお客様。老舗酒造と手掛けた生チョコをご紹介してもいい。でも、休日の昼下がりにお酒と一緒に楽しむのなら…?平日の晩酌を、より疲れを癒やす時間にしてもらうなら…?

お客様一人ひとりのための「チョコレートの楽しみ方」を考える、『ca ca o』のスタッフたち。マニュアルにはできないこの接客スタイルは、何でもWebで買える便利な今の時代に、多くのお客様が来店してくださる理由の一つです。

募集要項

仕事内容
『ca ca o』の店舗スタッフ ★直近1年の社員定着率80%以上!
チョコレートを通じて新しい体験を届けたい。そう考える『ca ca o』は、こだわりの商品だけでは完成しません。そのこだわりをお客様に語り、楽しみ方をご提案する。そんな接客によって、『ca ca o』のファンを増やしていってください。

【提案するのは、世界が認めるチョコレート】
ブランド誕生から5年。歴史は長くありませんが、カカオ生産から手掛ける私たちのチョコレートづくりは、一流の方々のお墨付き。アカデミーオブチョコレート2019での受賞のほか、即位の礼やG20大阪サミットでは要人への手土産として、またファーストクラスのおもてなしとしても選ばれています。

【商品のご提案は、まるでソムリエのように】
『ca ca o』では、お客様を驚かせるような接客を大切にしています。単に味や香りの好みを伺うのではなく、お客様や贈る相手のライフスタイルをヒントに、お客様がまだ知らないチョコレートの楽しみ方を提案しましょう。接客の仕方にマニュアルはないため、自分のアイデアを活かして活躍できます。
※1店舗あたり正社員3名+アルバイト数名を配置。

【全員が『ca ca o』ブランドを育てる一員】
全社員が集まる月1回の全体会で、ブランドの未来を皆で話し合ったり。新商品を試食しながら、パティシエに意見したり。日頃の仕事を通じて生まれたアイデアを、役員へ直接提案したり。そんな光景も当社では日常茶飯事。携わる業務は、店頭業務だけに留まりません。年次や職種に関係なく、全員がブランドづくりに参加できる会社です。

【ハイプレーヤーの道も、店長の道も】
一人ひとりが個性を活かして輝いてほしいから、当社では店長だけでなく、ハイプレーヤーとしての道も用意。それぞれのキャリアの中にもグレードを設け、給与や目指す姿を明確にしています。
応募資格 ★未経験OK!業界・職種経験、学歴などは問いません。
★第二新卒、社会人経験10年以上の方、歓迎します。
★接客・販売・営業など、お客様と接する仕事の経験があれば活かせます!

実は、「チョコレートはそんなに好きじゃなかった」という社員も当社では活躍中(代表の石原も昔は大のチョコレート嫌いでした…詳しくはぜひ当社のengageページをご覧ください!)。「『ca ca o』を日本を代表する100年ブランドにしたい」という当社のビジョンに共感してくださる方なら大歓迎です!

▼engageページ
https://en-gage.net/maisoncacao_saiyo/
※当ページ下にも、engageページへのリンクを用意しています。
募集背景 これからの日本を背負うブランドになりたい――。そんな想いを掲げ、『ca ca o』は2015年に鎌倉の地でスタートしました。カカオ生産から、商品開発、製造、販売まで。全ての工程で自分たちが納得できる質を追求してきたため、ブランド誕生からの5年で出店したのは4店舗のみ。海外からの出店オファーもお断りしてきました。

しかし、このたび万全の体制が整い、満を持して新たに3店舗をオープンすることとなりました。そこで今回10名以上を募集します。

※店舗オープンは5月、6月を予定。新型コロナウイルスの影響で店舗オープンできない場合も、共にブランドを育てていく仲間として内定後はすぐにご入社いただけます。
雇用形態 正社員
※6ヶ月間の試用期間があります。期間中の待遇等に変わりはありません。
勤務地・交通
『ca ca o』の各店舗(東京・神奈川/7店舗)
※勤務地は希望を考慮して決定します。
※転居を伴う転勤はありません。

【既存店舗】
■鎌倉小町本店/神奈川県鎌倉市小町2-9-7
■大船ルミネウィング店/神奈川県鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウイング3階
■ルミネ新宿店/東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 LUMINE1 B2F
■Chocolate Bank/神奈川県鎌倉市御成町11-8

【新店舗】
■ハナレ長谷店/神奈川県鎌倉市長谷1-15-9 ★5/12オープン予定
■Gransta東京店/東京都千代田区丸の内1-9-1 ★6/17オープン予定
■NEWoMaN横浜店/神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 ★6/24オープン予定

※新店舗配属の場合、入社から店舗オープンまでは既存店での勤務となります(状況によっては本社)。
※本社/神奈川県鎌倉市小町2-6-43
交通
【既存店舗】
■鎌倉小町本店/JR各線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」より徒歩3分
■大船ルミネウィング店/JR各線・湘南モノレール江の島線「大船駅」直結
■ルミネ新宿店/JR山手線ほか、各線「新宿駅」直結
■Chocolate Bank/JR各線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」より徒歩1分

【新店舗】
■ハナレ長谷店/江ノ島電鉄線「長谷駅」より徒歩2分、由比ケ浜駅「由比ケ浜駅」より徒歩7分
■Gransta東京店/各線「東京駅」直結、東京メトロ各線・都営地下鉄三田線「大手町駅」より徒歩5分、東京メトロ各線・都営地下鉄浅草線「日本橋駅」より徒歩5分
■NEWoMaN横浜店/各線「横浜駅」より徒歩1分、京急本線「神奈川駅」より徒歩10分

※本社/JR各線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」より徒歩4分
勤務時間 シフト制 1日 実働8時間
※残業は月20時間以内と少なめです。

【シフト例】
9:00~18:00、12:00~21:00 など
給与 月給20万5000円~39万円
※上記はあくまで最低支給額です。スキル等に応じて加給・優遇いたします。
※上記には月20時間分の固定残業手当(2万9000円以上)を含みます。万が一、残業が月20時間を超過した場合は、超過分を別途支給いたします。

★入社6ヶ月後には「月給25万円~30万円」を想定しています。

【店長職の場合】
月給28万円~55万円
年収例
年収340万円/入社1年目・24歳
年収450万円/入社3年目・28歳
年収520万円/入社5年目・33歳
休日休暇 ■シフト制(月8日以上)
■有給休暇
■産前産後休暇(取得・復帰実績あり) 
■育児休暇(取得・復帰実績あり)
★女性の管理職、多数活躍中です!

※年間休日105日
※有給休暇の活用によって、5日以上の連続休暇を取得することも可能です!
福利厚生・待遇 ■給与改定(年2回/4・10月)
■賞与(年2回/3・9月)
■インセンティブ(月間店舗目標達成:1万円、3ヶ月総計目標達成:2万円、表彰:1万~10万円)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(月2万円まで)
■時間外手当(月20時間を超えた分支給)
■役職手当
■住宅手当(本人名義の持ち家がある場合:月1万円)
■制服貸与
■社内禁煙
■PC支給
■社員旅行
■表彰制度(月間MVP、年間MVPなど/年間MVPには豪華旅行券)
■社内イベント(運動会、花火大会鑑賞、BBQ、クリスマス会など)
■国内/海外視察
└ 毎年、パリとコロンビアへ!パリではサロンデュショコラへの出展のほか、星付きレストランで美食を楽しんだり、アートに触れたり。コロンビアでは自社農園や地域の学校を訪問したり、研究所での新商品開発を経験したり。
入社後の流れ 入社後はまずは研修から。会社や事業のこと、ブランドへの想い、商品についてなど、メゾンカカオや『ca ca o』に関して役員直々にお伝えします。その後、現場に配属。先輩社員によるOJTはもちろんのこと、不安や困ったことなどが都度解決できるよう、週に1回は人事・店長と面談を実施。『ca ca o』での接客や、ブランドを育てる一員としての毎日が楽しめるよう、皆でサポートします。
評価制度 当社では「プレゼンター(店舗スタッフ)」と「マネージャー(店長)」の2つのキャリアプランを用意しており、それぞれにグレードを設けています。

▼トレーニング:研修中
▼プレーヤー:業務が責任を持って1人で完遂できるレベル
▼モデル:店舗の皆の模範として活躍できるレベル
▼スーパーモデル:会社全体の模範として活躍できるレベル
さらに、「マネージャー(店長)」の場合は、スーパーモデルの上に事業創造できるレベルの人に与えられる「クリエイター」のグレードも。

それぞれのグレードで給与や役割を明確に設定。半年に一度の評価面談では、この制度をもとに目指す姿をすり合わせ、納得度の高い評価・目標設定を行なっています。
転職・求人情報イメージ1
コロンビア大使館にてプレス向け新商品発表会を開催。コンセプトは「GARDEN」。草花や果物のフレッシュさを閉じ込めた新作をお披露目しました。
転職・求人情報イメージ2
花を選ぶようにチョコを選んでほしいから、バレンタイン2020のテーマは「GARDEN」に。毎年新しい体験を届けるため、挑戦し続けています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

「毎月のMVPの表彰状をつくるとき、受賞者の頑張りを思い出してはいつも涙が溢れちゃうんです(笑)」そう教えてくれたのは、「社員評価」も担う人事責任者の石原さん。なんと、見せてくれたお手製の表彰状には、MVP選出者のその月の成果や頑張り、メッセージがびっっっっしり。その文章量を見ただけでも、現場で頑張る仲間に対する石原さんの熱い想いが取材者にも伝わってきました。

聞けば、本社所属の石原さんは、各店舗や工場にも週1回は足を運んでいるそう。というのも、MVP選出においても、半期に一度の評価においても、わかりやすい成果だけではなく、一人ひとりの努力や成長までしっかりと評価したいと考えているから。事実、見せてくれた表彰状には「3月半ばにこんなことを言っていましたね」という、かなり細かいエピソードまで…!社名にも込められた「メゾン(家族)」を、たまたま伺ったこぼれ話からも感じられた取材でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい100年ブランドを目指し、『ca ca o』の歴史はまだまだ始まったばかり。同社は全員でブランドを育てていきたいと考えているため、店舗のスタッフに期待されているのは店舗業務だけに留まりません。お客様に一番近い存在として、様々なアイデア発信や動きが歓迎されます。

実際、最近も中途入社2~3年目の方のアイデアが採用されたとか。それは、「新型コロナウイルスで店舗を臨時休業している今、自分たちにできることは何か」と考えた結果生まれた、お家で作れるチョコレートレシピをSNSなどで発信する、というアイデア。同社が大切にする「驚き」をお家にいるお客様にも届けられるようにと、パティシエと意見を出し合いながら、簡単ながらもこれまでにない体験ができるようなチョコレートレシピをつくったそうです。

ちなみに、「おうちCACAO」と名付けられたこのキャンペーンは現在とても好評。気軽に意見発信できる環境だけではなく、お客様からの反応も、ブランドをつくる一員としての実感に繋がりそうです。
厳しさ当然ながら、「売上目標」「利益」「来店人数」など、日常的に数字の指標を気にかけなければなりません。一方で、同社の経営の軸の一つに「デザイン」「アート」といった要素があり、ある意味感覚的な視点も持つことが求められるそうです。「人をわくわくさせるような仕事ができているか」といった会話も日常的だとか。そうした同社ならではの考え方に、最初はつまずく人も多いそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎自ら考え、行動できる環境で働きたい人
『ca ca o』の接客に、マニュアルはありません。目の前のお客様が驚くような提案を自分なりに考えられる面白さがあります。

◎幅広くブランドに関わりたい人
ブランドを育てていく一員として、店舗運営だけに留まらず、幅広い角度から『ca ca o』に携われる環境です。
向いていない人△ただチョコレートが好き、という人
チョコレートが好きかどうかより、『ca ca o』が目指す姿に共感できるかどうか、が同社で活躍するうえでは不可欠です。

△仲間の声に耳を傾けられない人
意見発信が歓迎される一方で、自分ばかりな人はNG。仲間の声に耳を傾けることも大切です。

会社概要メゾンカカオ株式会社

設立 2011年4月
代表者 代表取締役 石原 紳伍
資本金 1070万円
従業員数 120名
売上高 7億5000万円(2019年9月期実績)
事業内容 ■自社カカオ農園の運営(コロンビア)
■チョコレートスイーツの企画・生産、販売
■『MAISON CACAO』『CHOCOLATE BANK』『ROBB』の運営
■コスメ『CACAO 365』の企画、販売
事業所 本社/神奈川県鎌倉市小町2-6-43

【店舗】
『MAISON CACAO』鎌倉小町本店、大船ルミネウィング店、ルミネ新宿店、ハナレ長谷店、NEWoMaN横浜店
『CHOCOLATE BANK』
『ROBB』

※2020年7月13日現在
企業ホームページ https://www.maisoncacao.com
採用ホームページ 日本発のチョコレート店は、世界的な100年ブランドへ。 2015年、鎌倉の地で誕生した…
https://en-gage.net/maisoncacao_saiyo

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
『エン転職』のWEB履歴書による書類選考
STEP2
一次面接
STEP3
二次面接 + 店舗体験(2時間程度/時給1013円を支給) ※二次面接と店舗体験は同日に実施
STEP4
内定!
※店舗体験では、実際の店舗の雰囲気を知っていただくほか、品出しなどをお手伝いいただく予定です。
※ご応募から1ヶ月以内の入社が可能。最短で5月中の入社を歓迎します。
※面接日・入社日はお気軽にご相談ください。

【緊急事態宣言の発令に伴う当社の取り組みについて】
選考は新型コロナウイルスに考慮しながら実施します。少しでも不安なことがあれば、気軽にご相談ください。

■面接時もマスク着用
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、面接官はマスクを着用します。応募者の方々も面接時にマスクを着用いただいて問題ありません。

■Web面接の導入
一次面接・二次面接ともに、希望される方はWeb面接での対応が可能です。ご相談ください。

■状況によっては店舗体験の免除
お客様やスタッフの安全のため、2020年4月30日現在、『ca ca o』は全店舗を臨時休業中です。もし二次面接のタイミングでも臨時休業している場合は、店舗体験を免除するなどの対応を行ないますのでご安心ください。
応募受付方法 まずは応募フォームよりご応募ください。追って、こちらよりご連絡いたします。
面接地 本社/神奈川県鎌倉市小町2-6-43
連絡先 〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-6-43
担当採用担当
TEL0467-50-0611
個人名の表記について
もうすぐ掲載終了( 2020/7/15まで )
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