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店長候補(未経験OK!) ★昨年度賞与平均5.4ヶ月分/年2回、5~7連休取得可能/住宅手当アリ
株式会社松屋フーズ
プロ取材
『松屋 池袋サンシャイン通り店』にて、採用担当者と店長の新井さんにお話を伺いました。”牛めし”のイメージが強い同社ですが、とんかつ、お寿司等幅広く展開されています。同社のイメージが一新する取材でした。
エン転職 取材担当者
眞壁
取材担当者-眞壁
掲載期間20/05/2820/07/29
株式会社松屋フーズ

店長候補(未経験OK!) ★昨年度賞与平均5.4ヶ月分/年2回、5~7連休取得可能/住宅手当アリ

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし上場企業
店長候補(未経験OK!) ★昨年度賞与平均5.4ヶ月分/年2回、5~7連休取得可能/住宅手当アリイメージ1
評価は、結果だけでなく「プロセス」も重視。頑張りを認める独自の体制も、昇格しやすい理由のひとつです。
”入社2年で店長、年収500万円”が、松屋のスタンダード。
▼入社半年~1年
初の正社員として仕事を基礎から学び、すぐに「店長代理」へ。年収400万円になり、ちょっとした贅沢もできるほど生活に余裕が生まれる。

▼1年半~2年
「店長」にキャリアアップ!年収が500万を超え、結婚や子育てなど将来設計ができるように。

…これは、社員の「平均的な」キャリアアップ例。今年入社した社員には飲食店で働いた経験があったため1年目で店長になった人もいます。こんな風にどんどんステップアップできてしまうのが、松屋フーズの特徴です。

実は『松屋』、年間50店舗ペースで新店をオープン中。現場を統括するポジションが年間「100単位」で増加しています。そのため社員のステップアップも早いというワケ。あなたも、店長経験後はブロックマネジャー(年収約600万円)、エリアマネジャー(年収約700万円)と更なるキャリアアップが可能です。

また、店舗が多いためサポート体制も充実。年に2回5~7連休が取れるなど、働きやすさも魅力のひとつ。将来を考えるなら、松屋フーズへの転職がおススメですよ。

募集要項

仕事内容
店長候補(未経験OK!) ★昨年度賞与平均5.4ヶ月分/年2回、5~7連休取得可能/住宅手当アリ
牛めし店『松屋』、またはとんかつ店『松のや』の各店舗における、接客・調理をお任せいたします。

■豊富なキャリアパスを用意しています。
キャリアアップが実現できる体制を整備しているので、店長代理・店長へと着実にステップアップすることが可能。その後も、ブロックマネジャーなどのキャリアを用意しています。経験を活かしながら、店長よりさらに「上」を目指していただけます。

■売上数字だけではなく、“仕事への姿勢”を評価!
当社の評価基準は、店舗売上だけに偏りません。「アルバイトへの指導・教育を頑張り、提供するサービスのレベルを向上させた」「お客様満足度を上げた」「効率的に店舗運営ができるようにオペレーションを変え、残業時間の削減に成功した」…など。仕事への姿勢・プロセスと売上を同等に評価し、努力が報われる仕組みづくりをしています。

<入社後の流れは?>
▼STEP1:入社半年後を目安に、まずは店長代理へ。
まずは、当社のオペレーションに慣れてもらうため、店舗スタッフとして勤務。並行しながら、徐々に売上やシフトの管理、アルバイトの教育といった店長業務をお任せしていきます。

▼STEP2:その1年後を目安に、店長へ昇格。
当社のオペレーションに慣れてきた頃に、1~3店舗の店長に昇格。その後2年ほど経験を積み、3~6店舗を管理するブロックマネジャー、その後2年ほど経験を積み、10~20店舗を管理するエリアマネジャーへとキャリアアップしていきます。

▼STEP3:本部職も目指せます。
「自己申告制度」や「社内公募制」といった、自分のキャリアを切り拓ける制度もあります。実際、本部職にいる社員のほとんどの方が、店舗スタッフ経験者です。実は社長も、昔はストアマネジャーでした。
応募資格 <職種・業種未経験、第二新卒、歓迎!/学歴不問>
◎必要なスキル・経験は特になし。選考は人物重視で行ないます。

■”姿勢”や”プロセス”を評価し、昇格・昇給として還元します!
当社は、店舗売上という結果だけではなく、仕事への姿勢やプロセスを評価する仕組みを整えています。たとえば、「自店舗のスタッフだけでシフトを組めている」「店舗内の動線を変えて、作業効率を上げた」など、努力をしっかり評価。だからこそ、達成感ややりがいを感じやすい環境です。あなたならではの視点やアイデアを活かしていただければと思います!
募集背景 ▼出店スピードが加速。全国で【10名以上】を募集します! 
国内に約1194店舗、海外に16店舗を展開している松屋フーズ。「みんなの食卓でありたい」というスローガンを掲げて、多くの方が気軽に立ち寄れるような店舗づくりを進めてきました。2020年は80店舗の新店オープンを計画しているため、全国で新しいメンバーを募集いたします。フードビジネス業界を”長く働ける業界”にしたいというのが、私たちの願い。経験やスキルを問わず「長く活躍できる仕事に就きたい」という思いを持つ方を、積極的に採用したいと考えています。
雇用形態 正社員
※3ヶ月間の試用期間あり。その間の給与・福利厚生に変わりはありません。
勤務地・交通
全国各地に展開する『松屋』または『松のや』での勤務になります。
※勤務エリアは希望を考慮して決定いたします。選考時でも構いませんので、お気軽にご相談ください。
※「全国転勤なし」「勤務地域限定」の働き方も可能です。勤務コースは、1年に一度「自己申告書」で変更希望を出すことができます。

□■勤務エリア
1.関東(東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬、栃木、茨城)
2.関西(大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山)
3.東海(愛知、岐阜、三重、静岡)
4.北信越(福井、石川、富山、長野、新潟、山梨)
5.中国・四国・九州(岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・福岡・熊本・鹿児島)
交通
勤務地により異なります。
勤務時間 変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
※残業時間は平均月20時間程度。残業が発生した場合は、残業手当を【全額支給】いたします。

【シフト例】
◎8:00~17:00
◎17:00~22:00
◎22:00~翌8:00
給与 月給20万4000円以上+各種手当+賞与年2回
※経験・能力などを考慮して、加給いたします。
※別途、残業手当を【全額支給】いたします。

≪月収例≫※残業20時間想定
・27歳(入社1年目)
月収27.4万円…月給23.9万円+時間外手当

・30歳(入社1年目/ストアチーフスタート)
月収28.9万円…月給25.1万円+時間外手当
年収例
年収500万円/28歳(経験約1年)/店長
年収600万円/32歳(経験約3年)/ブロックマネジャー
年収700万円/36歳(経験約5年)/エリアマネジャー
休日休暇 <年間休日116日>
■月9~10日(シフト制)
■有給休暇
■アニバーサリー有給制度(年2回)
■慶弔休暇
■長期休暇制度(年2回/最大7日)
└本社で勤務状況や休暇取得を管理しているため、しっかり取得できる環境です!
■産休・育休制度(男女ともに取得・復帰実績があります!)
■介護休業
※引っ越しを伴う異動の際に特別休暇を支給します!(地域によって変動)
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(評価に応じて)
■賞与年2回(6月・12月)※昨年度実績/平均5.4ヶ月分
■通勤交通費(月5万円まで)
■社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災保険)
■確定拠出年金(401K/前払い)
■残業手当(全額支給)
■深夜勤務手当
■役職手当
■住宅手当(世帯主/月2万円~)※地域により異なります
■社員寮・借り上げ社宅制度
■社内持株会制度
■各種テーマパーク・レジャー施設割引制度
■食事補助
■LTD制度(傷病による長期療養時に最大で月給の85%まで補償する制度。掛け金の一部を会社負担)
■研修制度
■カフェテリアプラン(年5万円まで利用可)
■自己啓発マネジメントプログラム制度(年3万5000円まで利用可)
■車通勤可(駐車場あり)
キャリアプランについて ▼飲食業界で培ってきた、あなたならではの視点やアイデアを活かしてキャリアアップを実現してください。

・ストアチーフ(店長代理):当社ならではのオペレーションに慣れましょう。入社半年~1年を目処にステップアップ。
・ストアマネジャー(店長):1~3店舗の運営。入社1年半くらいで就任していただきます。
・ブロックマネジャー:3~6店舗の運営を担います。想定年収は600万円。 
・エリアマネジャー:10~20店舗程を統括。
・地域担当部長:100店舗ほどの地域を担当。

<本社部署への道も!>
店長以上の役職になると、本社への異動の可能性もあります。商品開発部や人事部、採用教育部など、71の部署に分かれています。
入社後の流れは? ▼店舗での現場研修
当社ならではの仕事の進め方を、店舗での現場研修にて学んでいただきます。また、定期的に本社で振り返りの研修も実施。その都度、仕事がしっかり身についた手応えを感じられますよ。

▼当社で店長になるには…?
店長になるまで、明確なステップを設けています。まず、約8~10つの専門講座を受けていただきます。内容はスタッフの育成から売上管理までさまざま。店長経験がある方も、改めて店長に必要な基礎知識を体系的に習得することができますよ。それからテストがあり、パスすれば店長へと昇格します。
転職・求人情報イメージ1
本部の社員も、全員が店舗スタッフの経験者。店舗運営で迷ったときなどは、頼りになりますので、ぜひ相談してくださいね。
転職・求人情報イメージ2
「みんなの食卓でありたい」というのが私たちの想い。お一人の方からファミリー層まで、幅広いお客さまが気軽に来店できるお店づくりをしています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

お馴染みの『松屋』をはじめ、とんかつ、鮨、中華、ステーキなど、様々な業態で全国にチェーン店を展開する同社。言わずと知れた東証一部上場企業グループです。取材でも特に感じたのが、同社の先行きの安心感。2019年には新たに50店舗をオープン。また、昨今の景気状況により多少前後する可能性はあるものの2020年度は80店舗新設の計画中とのことでした。管理職のポジションが生まれやすいというのも納得です。

また同社は、日本を代表する飲食チェーンとして「飲食業を長く働ける環境にしたい」という目標も掲げています。その一例として挙がったのが勤務地。「全国転勤あり」「地域内での転勤あり」「転勤なし」など、ライフスタイルに応じて毎年選択できるのだそうです。入社時は「全国転勤あり」だった方が、「家庭を持ったので腰を落ちつけたい」と「転勤なし」に変えることも多いのだそう。

長く働ける秘訣をたくさん知れた取材となりました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■大きな裁量をもって仕事に挑戦できる。
仕事への取り組み姿勢を評価されている同社。そのため、自分ならではの視点や過去の経験も活かしながら、いろいろと挑戦させてもらえるとのお話を聞きました。たとえば、ある店長さんは、入社後すぐに店舗のリニューアルを担当させてもらったのだとか。最初のうちは、「店舗を回すためには、スタッフのモチベーションを高めなければいけないが、どうしたら良いだろう…」と不安を感じていたそうです。しかし、前職での成功体験・失敗体験を思い出しながら「スタッフのできることが増えれば、自然とやる気は高まるはず…!」と、自ら教育・指導を実施。その結果、売上や生産性もあがり、人件費削減に繋がったようです。

それだけではなく、マニュアルにとらわれず「もっとこうしたほうがいい!」といった意見は上司に相談することで、実現することができたそう。このように大きな裁量をもって携われることが同社の面白みであると仰っていました。
厳しさ■慣れるまでは、シフト管理が大変。
同社では昨今、アルバイトとして外国籍の方が働くケースが増えていると言います。外国籍の方は週に働ける労働時間が決まっているため、最初のうちは、その規約を守れているのかどうかといった点に神経を使うそうです。決められた労働時間を守りつつ、店舗をまわすためにシフトを組んでいくには、頭も使いますし、慣れないうちは大変な思いをするとのお話でした。
この仕事の向き&不向き
向いている人年間50以上のペースで新店舗を展開している同社では、続々とポジションが誕生しています。だからこそ、マネジャーなど店長以上のキャリアアップも目指せます。「自分の可能性に挑戦したい」「キャリアアップを実現して、今よりもっと成長したい」と考えている方に向いています。
向いていない人同社で活躍されている方は、“現場主義”を大切にされています。店長・ブロックマネジャーなどのポジションになってからも、現場から離れてしまうというわけではありません。「接客や現場の仕事はただの下積み」と考える方には向いていません。

会社概要 株式会社松屋フーズ

設立 1980年1月16日
代表者 代表取締役社長 瓦葺一利
資本金 66億5593万円
従業員数 1578名(2020年1月末時点)
売上高 981億円(2019年3月期実績)
930億600万円(2018年3月期実績)
890億3900万円(2017年3月期実績)
839億4700万円(2016年3月期実績)
事業内容 牛めし定食店「松屋」チェーン
とんかつ店「松のや」チェーン、鮨事業、ラーメン事業、カフェ事業、外販事業など

◇牛めし・カレー・定食事業「松屋」
◇とんかつ事業「松のや」「松乃家」「チキン亭」
◇鮨事業「すし松」「福松」
◇ラーメン事業 「トマトの花」「松軒中華食堂」
◇カフェ事業「テラスヴェルト」
◇カレー事業「マイカリー食堂」
◇天ぷら事業「ヽ松」
◇ステーキ事業「ステーキ屋松」
◇フランチャイズ加盟店への接客・調理などの飲食店業の技術、および経営指導・コンサルティング
事業所 ■本社
〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-14-5

■店舗数 1194店舗
首都圏/東京、神奈川、千葉、埼玉
北関東・甲信越圏、群馬/栃木、茨城、新潟、長野、山梨
関西圏/大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良、和歌山
東海・北陸圏/愛知、岐阜、三重、静岡、富山、石川、福井
中国・四国・九州圏/岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、福岡、熊本、鹿児島、沖縄
北海道・東北圏/北海道、宮城、福島、岩手、山形
(海外16店舗)

■工場(セントラルキッチン)
埼玉県比企郡川島町/埼玉県比企郡嵐山町/静岡県富士宮市
企業ホームページ http://www.matsuyafoods.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
個人面談+会社説明(約1時間)
STEP3
面接(約1時間)+ 適性テスト(約1時間半)※テストはオンライン受験も可能です!
STEP4
内定
≪ご応募から入社まで2週間以内!≫
★できるだけ多くの方とお会いして、ご納得いただいたうえで松屋フーズを選んでいただきたいと考えています。そのためにも、面談や説明会はざっくばらんにお話する予定です。

≪Web面談・説明会にも対応!≫
一次選考の個人面談・会社説明はWebでの対応も可能です!ご希望の方はお気軽にご相談ください。ちなみに「インタビューメーカー」というアプリを使用する予定です。PC・スマホ・タブレットなど、使用端末は何でもOK。詳細は応募いただいた後、追ってご連絡を差し上げます。

※関東エリアでは、説明会から面接・適性テストまですべての選考を同日中に行なうこともできます。
※翌日の内定もあります。全てのSTEPを1日で受験する場合、内定まで最短で2日になります。
※入社日は毎月1日となります。最短で7月1日のご入社が可能です。もちろん7月以降も歓迎します。
応募受付方法 まずは応募フォームよりご応募ください。追ってご連絡いたします。
面接地 面接は、東京(本社)・大阪・仙台・福岡・札幌で行なっています。

【本社】
東京都武蔵野市中町1-14-5

【大阪】
大阪府大阪市西区新町1-3-12 四ツ橋セントラルビル904号室

【仙台】
松屋フーズ 仙台南町通りトレーニングセンター/宮城県仙台市青葉区1-2-7-7 2F

【福岡】
貸会議室にて実施

【北海道札幌市】
貸会議室にて実施

【その他】
Web面談も実施中
連絡先 【本社】
〒180-0006
東京都武蔵野市中町1-14-5
担当井川・寺島
TEL0422-38-1205
個人名の表記について
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