仕事内容 |
【急募】東京ソラマチ店のレストランの副料理長 (4月OPEN) ■地域限定正社員 「食を通して皆様の健やかな暮らしに貢献したい」という信念のもと、信州の食材にこだわった料理の提供を行なっているレストラン”くらすわ”。洋食料理を中心とした創作料理を取り扱っています。
長野県諏訪市にある本店は地元のお客様だけでなく観光で訪れたお客様にも大人気で、おかげさまで経営は順調。信州発の食材・料理を、もっと多くのお客様に楽しんでいただきたいという想いから、私たちは東京スカイツリー(R)内に新たな店舗をOPENすることにしました。
あなたには、そんな東京ソラマチ店のオープニングスタッフかつ副料理長として、調理業務を中心にお任せしたいと考えています。
【具体的には?】 ■調理業務 ⇒当社がプロデュースしたオリジナル食材の「信州十四豚」「信州十四シャモ」や信州の野菜、果物などを使用した料理をつくります。グリルやポワレ、パスタなどの洋食がメインです。 ■発注業務 ⇒調理に必要な食材や調味料を必要に応じて関連業者に発注します。 ■アルバイト管理 ⇒アルバイトスタッフやパートスタッフのシフト管理、調理補助、育成などを行ないます。
【入社後は?】 入社後は当社の商品や仕事の流れに慣れていただくため、本店(長野県諏訪市)で2週~1ヵ月間の研修を受けていただく予定です(研修中の宿泊費等は会社が負担)。当社で提供している料理の調理方法などに関しては、本店の料理人が一から丁寧にお伝えします。
【一緒に働く仲間】 店長・料理長をはじめ、ホールスタッフ、ベーカリースタッフ、企画スタッフ、アルバイト・パートスタッフなど数多くの社員がお店の運営に携わります。OPEN前で決まっていないことも多いですが、周囲の社員もあなたをサポートするのでご安心ください。一緒に人気店をつくりあげましょう! |
応募資格 |
学歴不問
■レストランや飲食店での調理経験をお持ちの方 ⇒洋食に限らず、中華や和食などの調理を手がけていたという方も大歓迎です。 ■学歴不問
◎副料理長の募集ですが、マネジメント経験は不問です。 ◎「食材や料理の”質”にこだわった調理をしたい」「東京で腰を据えて働きたい」「オープニングスタッフとしてお店づくりにも携わってみたい」という方はぜひご応募ください。
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募集背景 |
薬用養命酒で知られる「養命酒製造」。大正12年の設立以来、多くのお客様に支えられ安定の経営を続けてきました。
10年前には、新たなビジネスの柱となるレストラン「くらすわ」を長野県諏訪市で立ち上げ、そのレストラン事業も順調な成長を遂げています。信州産の食材にこだわった料理を、より多くの方に召し上がっていただくため、私たちは2020年4月に東京ソラマチ店をOPENすることに。
店舗の立ち上げメンバーとして一緒にお店づくりを手がけ、「くらすわ」の魅力を東京の人々に広めてくださる仲間を募集します。 |
雇用形態 |
契約社員
地域限定正社員 ※無期雇用の契約社員としての雇用となります。 ※3ヶ月の試用期間があります。その間の待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
東京都墨田区押上1丁目1-2 東京スカイツリー(R)内
★2020年4月(ゴールデンウィーク前)にOPEN予定の新店舗 ★地域限定正社員のため、転勤はありません。
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勤務時間 |
8:00~23:30(実働7時間45分) ◎シフト制 ◎他の社員やアルバイトスタッフとの兼ね合いを考えたうえで、シフトを調整する予定です。 |
給与 |
月給20万円以上 ◎年収は350万円~370万円を想定しています。 ◎上記給与額はあくまでも目安です。給与額は、経験やスキル、年齢、前職給を考慮のうえ決定します。 ◎残業代は、別途全額支給 |
休日休暇 |
週休2日制(シフト制/月6~9日休み)
■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 |
■昇給(年1回) ■賞与(年2回)※業績による ■交通費全額支給 ■社会保険完備(健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険) ■自己啓発支援制度(4万円分) ■食事手当(450円/日) |
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