株式会社ミールケア

女性でも、年齢や経験に関係なく主任、マネージャーとなることができます。実際にたくさんの方が管理職になられています。保育園や学校給食の経験などがある方はもちろんですが、経験があまりない方も多く入社されています。この会社に入る前に料理経験があまりなかったとしても本人のやる気や真面目な勤務態度なども考慮され、主任になる方もいます。特に女性の多い職場なため子供のいる方でも家庭に無理がないようにお互い助け合って仕事することができます。

保育園では食育を月一で行う。イラストや、実物を使用してこちらが考えた方法で行えるため、クッキングを混じえることが多い。切り方や、スチコンの利用方法など試行錯誤していきながら自分のやりやすい方法で進めていくことができる。手順書も随時本部から送信されてくるため、調理方法が分からない場合でも調べることが可能。主に調理が勤務内容の9.5割を占めているため、時間内に終わらせることが出来れば、即時退社が可能。

人間関係は入ってみて分かるが、自分に合えば、自らアレルギーのレシピや、調理方法の改善も行える。保育園はだいたい日曜祝日はカレンダー通りお休みがある。中途採用者がとても多いため、中途で入社しても差別を感じることはない。また、研修があり、他の地方や保育園の同年代、他年代とも関わりが持てる。MGも全てを把握している訳ではないが、相談がしやすく、何か問題があったときに直ぐに伝えることができる。対応もしてくれるため(異動等々)安心して自分に合った職場で働くことができる。責任が重い仕事のぶんやりがいを感じられ、感謝して下さる方も多数いる。

お子さんのいらっしゃる家庭が多いため突然のお休みもやはり多くあります。冬の風邪が流行る時期などはとくに皆さん自分の体調も含め、家族の健康管理が大変だと言っています。突然のお休みとなってしまった場合でも、それはお互い様なので助け合うことができますが、人不足な事業所ではヘルプの人が来てくれる時間まで少人数で、頑張る必要もあります。ヘルプに出れる人がいなかった場合はそのまま一日少人数で乗り切ることもありますが、どうしても無理という場合は近くの事業所から数時間だけでも手伝ってもらうなどして助け合っています。

人手がいない分、パートさんがお休みであったり、社員さんがいない場合はヘルプを呼び調理する。個人、主に釜番の人は頭をフル回転させて他の社員さんやパートさんに指示しながら調理していく。責任も重大なため、ひとつまみ程度の異物(砂や毛)も許されない。細心の注意を払いつつ、時間内に調理を終了させる。逆算や、効率を考えていかないといけない。また、日によって調理人数はもちろん、食数も変化するため、作りすぎや不足に至らないように調整する感覚も大切になる。経験をしていきながら、失敗もしつつ慣れていくしかない。