有限会社河太郎

成長・キャリア開発：
料理の試食会、お酒の試飲会を定期的に行い、味覚と知識を学ぶ機会がある。和装接客に必要な着物の着付け、所作、などは現地指導を行っている。顔合わせ、結納、敬老の日やお食い初めなどお祝い事の利用も多く、特別な場の接客も身につけることができる。

働きがい：
管理職の立場では、福岡の地元では知られた「河太郎」というブランドを活かして、さまざまなコラボイベント、商品開発、新規出店の機会に恵まれ、挑戦しがいのある仕事が多い。コロナで業界的に大変な状況でもあるが工夫しながら乗り切っていきたい。

勤務時間・休日休暇：
休みは基本的に週１日で、少ない。１日の実働時間はホールスタッフで６～８時間程度。一般的な飲食に比べて残業や拘束時間は短めの方だと思う。シフトにより昼からの出勤と、夕方からの出勤とがある。休日はシフト制で決まるが、プライベートの都合を優先してもらえることが多く、必要に応じて連休も認められやすい。

多様な働き方支援：
飲食業なのでリモートワークは不可。コロナ助成が受けられる期間は、自宅待機（休業）の措置となることもある。その場合でも給与は保証されている。副業も禁止されておらず業務に支障のでない範囲で各自で調整している。

給与制度：
半年ごとの有期雇用契約。基本的には自動的に契約が更新され、その都度人事考課があり優秀者は昇給される仕組み。また、店舗ごとの売上目標があり、月次で達成した場合には５０００円の達成手当がある。その他社会保険、交通費等は一般的な水準

評価制度：
年齢や性別に関わらず、積極的な業務態度とある程度のスキルがある人間には役職者として抜擢（役職手当付与）されることがある。新規出店が年に１、２店舗あり、そのタイミングで昇格することもある。年功というよりは実力をより重視する体制。

事業の強み:
イカの活造り発祥の店、イカならここという強み。

事業の弱み:
飲食ならではの不安定さ、経営母体の小ささ

事業展望:
海外に進出することも考えているのでは…クオリティの維持さえできれば高くても客は来ると思う。

成長・キャリア開発:
着物の着付けができるようになった。収入アップはほぼ見込めない。

働きがい:
イカの活造り発祥の店というプライドと美味しいと言われるお客様の声。