株式会社BIRCH

給与制度:
賞与は、毎月の売り上げに応じて、毎月インセンティブの形で払うとのことでしたが、最初に配属された店舗が毎月２５０万円の赤字店舗でした。
固定費が高すぎて、よく経営できてるなと思ってます。

評価制度:
実力主義ではあります。
実力は全員ないので、すぐに昇進できると思います。

事業の強み：
弊社が力をいれている大衆酒泉テルマエはSNS中心に話題になり今の飲食業界の常識を覆したブランドになっています。
とにかく安くお客様に提供できるのも強みです。
安さに安心感がありリピート率が高い安定感があります。
経済状況としても飲食店は厳しいといわれてますが独自の技術や知識を駆使しているので競合と引けをとらずに戦えるのも強みですね
価格競争に入ってるのは間違いないですが弊社のテルマエはその中でもギリギリの安さを攻めているのでここに勝ちに来る飲食店さんはなかなかいないと思います。

事業展望：
コロナの影響で外食産業が変わった今こそ弊社の強みが生かせるタイミングだと理解している分
全国出店を加速させることで伸びていく余地があるように思えます。


また、飲食店経営以外にも事業をしているので安定した経営ができていると思います。
年次、月次で計画をしっかりと立てているので投資のタイミングやチャンスというものを逃さずしっかりと掴んでいっている印象です。

成長・キャリア開発：
会社の社風の影響もあるとは思いますがどんどん失敗して次につなげるスタイルなので失敗を恐れる方は少なくどんどん新しいことに挑戦する事で早い段階での成長ができると思います。人によっては業界全くの未経験で入社し半年で物件を決めてレイアウトや内装を決めて何千万というお金を動かして出店させ店舗開発部長に就任しその半年後に取締役に上り詰めた方もいます。
なので実力次第ではどこに行っても活躍できる人間になると思いますし社長を目指す方も多数いらっしゃいます。

店舗を任せてもらえるお仕事なので自分の行動で店の業績が変わります。お店全体をコントロールする上で必ず、アルバイトさんとのコミュニケーションが必要になってくるので人としての成長ができると実感しています。数値面も大事ですがお店で働く全ての人が愉しく、成長しながら、お仕事できるような仕組み作りなども自分で自由にできるので、仕事に対する【やりがい】もあります

働きがい：
この会社での勤務経験を通じて、どのような点に働きがいを感じますか。

やはり同年代とくらべても、まえの職場の上司と比べても今の自分の方が圧倒的に差をつけたと感じますね
未経験でも常に挑戦させてもらえる環境は貴重で何事も自分でやってみないと人生は成長できないんだなと実感させられました

飲食店未経験者でも、入社後すぐに即戦力なれる教育環境が充実。また、必要な資格【防火管理責任者】など、会社負担で取得出来ます。

企業カルチャー・社風：
【全員が経営マインドを持つ】という明確なビジョンが会社にはあり評価基準や会社の状況を常に開示しています。毎月全店舗の売り上げや営業利益を共有しますし他の店舗の成功事例なんかも毎月全国ミーティングで共有しますので会社経営を自分事にする環境ができる会社です。
また、失敗をしてもその失敗を組織で共有し次の挑戦につなげる財産と考える社風です。
そして最大のカルチャーは嘘をつく事、陰口、悪口を言うことを許容しません。
なので人間性に優れた方が揃った会社だと思います。

組織体制・コミュニケーション：
毎月オンラインミーティングを全国で実施していてもちろん数字の話や経営的な話しもしますが、悩み事や失敗の相談、時にはふざけあったりしているシーンも見受けられます。
店舗内でも社員アルバイトの垣根なく食事にいったり従業員の誕生日には誕生日会などをしてるのを見受けられます。

勤務時間・休日休暇：
シフト制での勤務になってます。
【例】１５：００～２４：００　　休憩1時間
【例】１９：００～２８：００　　休憩1時間
【例】１１：００～２１：００　　休憩1時間

週休2日制になります。

シフト制で平日に休めるので映画館や遊園地が空いてるのはすごく嬉しいですね