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珈琲茶館 集 （株式会社マイアミ） |
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掲載期間：07/10/05(金)〜07/11/01(木) |
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パティシエ
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募集職種 |
パティシエ |
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仕事内容 |
メニュー企画から価格設定まで、お任せします。
★『珈琲茶館 集（こーひーさかん しゅう）』が新店舗をオープン！サイフォンでいれるコーヒーが人気のカフェで、パティシエとしてご活躍いただきます。お店ごとのオリジナルケーキやパーティー・ウェディングなどの特別メニューを、レシピ・材料・価格まですべて企画してください！ 約10種類のケーキを交代でお出しする日替わりメニュー、季節限定の旬メニューの製作を主にお任せします。添加物は一切使わず全部手づくり。価格設定は商品決定後に行なうため、自由に材料を仕入れることが可能です。日替わりメニューは2ヶ月に1回、季節メニューは3ヶ月に1回程度のペースで、各店のパティシエの間で試食会が開かれます。 その他、サンドウィッチなどのカフェメニューもお願いします。また、パーティーやウェディングの2次会でご利用になるお客さまのために、特別プランを企画することもあります。 ＜メニュー例＞ ☆グランドメニューのケーキ（500円） ☆オリジナルケーキ（550円〜1200円） ☆アフタヌーンティークラシカル（2800円） ☆パーティープラン（2500〜4000円） ☆ウェディングプラン …など |
応募資格 |
高卒以上 22歳〜40歳位まで ■製菓の実務経験をお持ちの方（年数は問いません）。 |
雇用形態 |
正社員 |
勤務地 |
――新規オープン店舗のシェフパティシエとしてお迎えします―― 東京都内（原宿表参道）の『珈琲茶館 集』新店 ※11月29日にオープンする新しい店舗です。 ※勤務地はご希望を考慮します。その他、五反田・自由が丘・イトシアプラザ有楽町にある既存店での勤務も可能です。 ※入社後まずはイトシアプラザ有楽町店にて研修を行ない、その後各店舗に配属となります。研修期間は1週間〜2ヶ月を予定しています。なお、コーヒー教室でマイスター・インストラクターによるコーヒー研修も別途行ないます。 |
交通 |
【原宿表参道店】 JR山手線「原宿駅」より徒歩2分 【イトシアプラザ有楽町店】 各線「有楽町駅」より徒歩1分 東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩3分 【五反田店】 JR山手線、東急池上線、都営浅草線「五反田駅」東口より徒歩１分 【自由が丘店】 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩１分 |
勤務時間 |
8：00〜24：00（実働8時間／交替制） |
給与 |
固定給制 月給30万円〜45万円 ※経験や能力を考慮の上、優遇いたします。 ※入社後は、60時間の研修時間を設けています。その間は時給1000円〜1200円となります。 【月給例】 35歳／月給38万円 |
待遇 |
■昇給年2回（7月・12月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当、出張手当、家族手当 ■資格取得支援制度（コーヒーマイスター、ソムリエなど ※合格時に受験費用支給） ■独立支援制度（独立資金融資） ■社員持株制度 ■海外研修 ■制服貸与（出勤は私服でOK） ■賄い ■車通勤可（地下に駐車場完備） |
休日・休暇 |
週休制（シフト制）、有給休暇、慶弔休暇 ※週に1回、実働4時間勤務の日があります。 |
設立 |
1950年6月 |
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代表者 |
代表取締役社長 山根 昌久 |
事業内容 |
■飲食店舗経営 ■総合食品商社 ■不動産賃貸業 ――集（しゅう）グループの店舗―― 【珈琲茶館 集】 五反田店、自由が丘店、イトシアプラザ有楽町店（2007年10月OPEN） 【炭火BAR 集】 新宿1st店、新宿2nd店、新橋店、渋谷店、五反田店、目黒店、六本木店 【DiningCafe 集】 池袋店、原宿店 【ピッツェリアトラットリア CapraCiccio】 自由が丘店、渋谷店、銀座店、有楽町店 ※集グループとは、株式会社マイアミ、株式会社酔心、酔心興業株式会社が運営する飲食店の集合体の名称です。 |
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Capra Ciccio（カプラチッチョ） 株式会社マイアミ / イタリアンレストランの店長候補 【裁量・待遇・キャリア、すべてご用意。あなたにお店を委ねたい】 名店『ローマサヴァティーニ』で15年シェフとして活躍… |
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