| 2000年（平成12年）4月〜現在就業中（最終更新日 現在:7年 3ヶ月在籍） |
エン・フード株式会社
| 従業員数 |
100名 |
資本金 |
3億円 |
売上高 |
非公開 |
| 雇用形態 |
正社員 |
最終職位 |
店長 |
経験職種と職務経歴要約
経験職種 : 店長
職務経歴要約 : 飲食店経験は通算5年。入社3年目より店長として席数100席、
約130坪規模の店舗運営全般に携わっています。また、常時10〜12名のパート・
アルバイトのマネジメントも行っております。
職務経歴詳細
● 店長（2000年4月〜現在）
新卒新入社員として、居酒屋チェーンに入社。入社から3年間でスタッフから
店長へと昇格しました。社内では異例のスピード昇進を果たし、現場から店舗
管理までの業務全般に精通することができました。
[所属歴]
2000年4月 入社、店長候補として渋谷店に配属
2002年4月 副店長に昇格
2003年4月 店長に昇格
[店舗概要]
業態 ：和食居酒屋（首都圏に38店舗展開）
店舗規模：100席
平均客単価：4000円
店舗売上 ：月商約600万円〜1000万円
従業員数 ：5名（他アルバイトスタッフ10〜12名）
[業務内容]
・開店準備(清掃、セッティング)
・ホールでの接客、レジ打ち
・売上管理
・仕入れ業務(在庫管理含む)
・調理業務(仕込み、調理場ヘルプ)
・メニュー作成
・アンケート、DM作成
・スタッフ採用、教育
・備品管理
[実績]
・2002年、2003年 売上目標予算達成（平均達成率120％）
[マネジメント経験]
店長として、社員およびアルバイト10〜12名のマネジメントを行いました。挨
拶の指導を徹底することにより、店舗全体の活性化につながり、また顧客のリ
ピート率を上げることにもつながりました。
[アピールポイント]
売上拡大のために2002年には販促キャンペーンを企画し、前年比120％の売上
を達成しました。また、デザートの新メニュー開発にも積極的に取り組むこと
で、顧客単価を平均400円上げることにも成功しました。
情報を的確に収集・分析し、それらを商品選定や催事企画に活かせることが、
私の最大の強みであると考えています。
入社時よりアンケート、DMの作成にも携わっていたのですが、そこでいただい
たお客様からのご要望をもとに、新メニューの企画や店内キャンペーンなどを
を手がけ、マネージャー就任時には前年比120％の売上を記録することができま
した。この実績から、同期12名のなかで最初に店長職の昇進を果たしております。
販売計画を確実に実績へと結びつけていくために、今後はスパーバイザーとし
て新規店舗の開発や店舗管理者としてのスキルを養っていきたいと考えていま
す。是非面接の機会をいただければと思います。よろしくお願い申し上げます。
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