- 【事業内容】
- ■健康補助食品の企画・開発・販売 ■オーガニック食材を使用した惣菜の製造および販売など ■オーガニック商品の輸入・企画・開発・卸・販売 ■直営店とデパート店舗の展開および運営 ■有機農場運営
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 生産工程管理（ライン責任者）※100％オーガニックの惣菜を提供する会社 ◎生産工程のマネジメント業務をお任せします。◎下処理、加熱・上処理・冷却、ソース、盛り付け、冷凍惣菜の充填、出庫、カルツォーネ・ピザラインに 分かれて製造しており、ラインリーダーはそれぞれの工程をローテーションしています。 1 ラインリーダー 2 製造現場でのパート・アルバイトの育成・教育及び業務指導 3 製造機械のメンテナンス・管理 4 製造実務オペレーション ※会社の指示に迅速に対応し、トラブルなどが起こった時には的確な判断と素早い決断が求められます。 ※多品目の商品を製造する上で、少数精鋭での生産効率の向上が求められます。 ■製造の流れ 【入庫室】 納品時には必ず食材基準に基づき品質をチェック＆検品。 ↓ 【下処理（野菜・肉・魚）】 食材を丁寧に洗浄後、規格サイズに合わせて専用のまな板・包丁でカット。 ↓ 【上処理】 食材に下味をつけ、製品の計量や調味料のソースづくりを実施。 ↓ 【加熱】 スチームコンベクションや回転釜、オートフライヤーで加熱調理。 その後、下記★印のいずれかの工程を経て、【出荷室】へ。 ↓ ★【冷却】 半製品をブラストチラー及び急速冷却器、または真空パック後に冷水で冷却。 ★【盛り付け】 ベルトコンベアを使用し、お弁当が完成。 ↓ 【出荷室】 各工程の品質チェックをし、品質や数量を確認後、各店舗へ出荷。 ★ゆくゆくは、商品開発にも携わることが出来ます。 月1で新商品を発表するために、週に1回、生産工程管理メンバーなどで集まり、ミーティングを実施。 栄養管理士が考えたメニューに対して「大量生産が可能か？」という観点で意見を出し合って、 メニュー改良や味付けの変更をはじめ、メンバー自ら新商品のアイデアを出しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■食品メーカーで製造業務に携わった経験をお持ちの方 └経験年数や手がけてきたジャンル（お菓子、惣菜、冷凍食品、飲料など）は、不問です。 ※学歴不問、第二新卒歓迎。 ※ブランクがある方からの応募歓迎。 |
| 募集背景 | 当社では、オーガニック食材にこだわり、和洋中の惣菜を低価格で提供するデリ＆カフェやレストランを運営しています。これからもより多くのお客様に支持いただけるように、生産体制や商品力の向上を行なっています。そのため、セントラルキッチンでも組織強化を実施。新しく入社される方にはクリスマスやお正月にむけて忙しくなる、12月の繁忙期に戦力化していただけることを期待しています。【採用予定人数／2名】 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。 |
| 勤務地・交通 |
セントラルキッチン（食品製造工場）／東京都大田区東糀谷1-5-13
★転勤はありません。 交通
京浜急行空港線「大鳥居駅」より徒歩12分
|
| 勤務時間 | シフト交替制（実働8時間） ※基本的に深夜勤務はございません。 |
| 給与 |
年俸制 400万円～550万円 ※経験・能力を考慮して決定します。 ※上記金額の12分の1を月々支給します。 年収例
ライン長（主任クラス）／400万円～500万円
製造責任者（係長・課長クラス）／500万円～550万円 |
| 休日休暇 | ■月8～11日（交替制） ■GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇 ■有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ■通勤交通費支給（3万円まで／月） ■財形貯蓄 ■退職功労金制度（入社3年以上から適用） ■各種表彰制度 ■海外研修制度（毎年10名位参加） |
| 「セントラルキッチン」について | セントラルキッチンは多品種で量産型の工場であり、店舗ごとに品質・味を安定させること、生産コストをダウンさせることを目的につくりました。ここでは、食材の入荷から出荷までを自社で一貫生産しています。必要に応じた機能を持つ作業エリアに区分され、最終製品に完成するまでの様々な工程が行なえるよう、動線に配慮して設計されています。また各作業エリアでは、徹底した温度管理のもと食材を取り扱い、衛生管理の観点から床の色も「汚染エリア⇒赤色」、「非汚染エリア⇒緑色」と明確に区分し、品質が損なわれないようにしています。 |
| 配属部署 | セントラルキッチン内で働いているのは、総勢65名です。新卒採用も行なっている当社では、若手が多く活躍しているのが特長。正社員の平均年齢は29歳です。 |
| 会社名 | 薬糧開発株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1991年 |
| 代表者 | 代表取締役 河野 司 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 215名（2023年1月時点） |
| 売上高 | 33億4000万円（2022年2月期実績） 34億円（2021年2月期実績） |
| 事業内容 | ■健康補助食品の企画・開発・販売 ■オーガニック食材を使用した惣菜の製造および販売など ■オーガニック商品の輸入・企画・開発・卸・販売 ■直営店とデパート店舗の展開および運営 ■有機農場運営 |
| 事業所 | 【本社】 〒220-6219 神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目3番5号 クイーンズタワーC19階 【支社・営業所】 札幌、仙台、埼玉、千葉、横浜、名古屋、大阪、広島、高松、福岡 【食品工場】 東京 【運営店舗】 百貨店7店 【農場】 埼玉 |
| 公式Instagram | 公式Instagramでは、商品やアレンジメニューなどを紹介しています。 https://www.instagram.com/cinagro_biocle/ |
| 公式note | 公式noteでは、SDGsに関する取り組みや健康情報について発信しています。 https://note.com/yakuryo |
| 企業ホームページ | https://yakuryo.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 食を通じて社会に貢献する “あらゆるライフスタイルに「オーガニック」を”私たち… https://en-gage.net/yakuryo |
薬糧開発株式会社の生産工程管理（ライン責任者）※100％オーガニックの惣菜を提供する会社（701540）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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