- 【事業内容】
- ■飲食店の運営 海鮮居酒屋『磯丸水産』、博多料理居酒屋『博多花串』、ベーカリーカフェ『まるご製パン』を運営しています。
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業種
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職種×特長
仕事内容 | 料理長候補 人気店を支える存在となる、料理長候補としてご活躍ください開店から5年を経て、名古屋・栄で評判の店となった鶏料理・豆冨料理店『嘉鳥』。あなたには、まずは料理長の右腕として活躍していただきます。今後は2号店・3号店の出店も検討中です。そこでは、あなたが料理長として活躍する可能性も充分にあります。 【料理について】 鶏料理・豆冨料理が中心ですが、ジャンルにはこだわっていません。和食をベースに、中華や洋食のティストを取り入れ、伝統と創作、粋と和みを自由に発想したメニューを提供。「美味しければ全てよし」というのが当店の考え方です。ですから、調理経験をお持ちであれば、どんな経験も活かせます。また年に2回のペースで、メニューをリニューアルしています。あなたも、どんどん新メニューのアイデアを出してください! 【具体的な仕事内容】 調理全般、食材の発注・管理、調理スタッフの管理・教育をお任せします。厨房は、焼き場・揚げ場1・揚げ場2・サラダ場・板場・ストーブ場の6つに分かれています。すべてのポジションを経験し、調理スタッフに指導していきましょう。※クローズキッチンのため、ホール業務は行ないません。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 22歳~40歳くらいまで ★未経験・第二新卒歓迎!「厨房を盛り上げていきたい!」という意欲を重視して採用します。 ※調理の実務経験をお持ちの方、優遇! |
募集背景 | オープンから5年、栄の人気店に成長しました。しかし… 雑誌や地元テレビで取り上げられるなど、評判の店となっている『嘉鳥』。人気に応え2号店オープンも検討中ですが、今は1号店で手一杯という状況です。とはいえ2号店に人を割き、料理の質を低下させることはできません。そこで料理長の良きサポート役となる方を募集し、より質の高い料理を提供できる体制を目指します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員(入社後、3ヶ月間は試用期間となります) |
勤務地・交通 |
名古屋市中区栄3-19-8 栄ミナミ平和ビル地下1F
★社宅入居もOK!U・Iターン歓迎。転勤はありません。 ★栄の人気スポットの近くという、好立地! 交通
地下鉄東山線・名城線「栄駅」もしくは名城線「矢場町駅」より徒歩5分
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勤務時間 | 12:00~25:00(実働8時間/交替制) |
給与 |
月給 25万~40万円 ※前給・経験・能力・年齢を考慮します。じっくりと話しあって決めましょう。 ※入社後3ヶ月間の試用期間中のみ、月給24万円となります。 |
休日休暇 | 月8日(シフト制) 夏季(3日)、年末年始(3日)、慶弔、結婚記念休暇(5日間 ) ★月8日の休日を取得していただくことが、当店のポリシー。しっかり休み、毎日を充実させていきましょう!夏季・冬季にも、繁忙期をはずして交替で長期休暇をとっています。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(4月)、賞与年2回(7・12月/平均年間支給額…3ヵ月分)、社会保険完備 ■深夜・時間外手当(全額支給)、社宅(ワンルームマンションに月2万円で入居可能 ※単身者のみ) ■家族手当(配偶者1万円/月、子ども一人につき3000円/月) ■職務能力手当、制服貸与、賄いあり |
『嘉鳥』の人気の秘訣 | 『嘉鳥』の人気の秘訣は、大きく分けて2つあります。1つは、首都圏の人気店『鳥良』直伝の手羽先唐揚や豆冨といった、こだわりのメニュー。もう1つは、とことん居心地の良さを追求する接客やお店づくりです。週1回のミーティングでは、ポジション関係ナシに「どうしたらもっと良いお店にできるか」を検討。個店ならではの柔軟性で、どんどん意見を取り入れています。あなたの声もぜひ、お聞かせください! |
配属部署・教育制度 | 『嘉鳥』を支えるメンバーは、店長、料理長、ホールスタッフ、調理スタッフをはじめとした36名。ここでは、セブンフードサービスの社長でもある店長と、あなたと共に厨房を担う料理長を紹介します。 【店長/伊藤 嘉浩(43歳)】 徹底したお客さま第一主義。アルバイトスタッフからも慕われる、頼れる大黒柱です。 【料理長/廣瀬 敦嗣(31歳)】 厨房の責任者。アルバイトを含め10名の調理スタッフをまとめる料理長として腕を振るっています。将来の目標は、自分の店を持つこと。別ページ【転職者インタビュー】にも登場していますので、ぜひご覧ください! 料理を覚える前に、まず衛生的研修を行ないます。食に対する安全性の知識を持つことは、もはや不可欠ですから。店舗内での衛生的なルールや食材の取り扱い等を覚えてもらいます。その後、厨房に入り、当店の料理の特徴や調理方法など仕事の進め方を身につけていきましょう。 将来的には2号店、3号店をオープンし、あなたが料理長として活躍する可能性も充分にあります。ですから、分からないことがあればどんどん質問をし、チカラをつけていってください。店舗のメニューについて「こうしたらもっと良くなる!」という意見も大歓迎です。料理長と一緒に厨房を盛り上げていきましょう。 |
会社名 | セブンフードサービス株式会社 |
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設立 | 2002年5月 |
代表者 | 代表取締役 伊藤 嘉浩 |
資本金 | 2300万円 |
従業員数 | 325名(社員75名、アルバイト250名)※2022年4月時点 |
売上高 | 9億3000万円(2021年8月期実績) |
事業内容 | ■飲食店の運営 海鮮居酒屋『磯丸水産』、博多料理居酒屋『博多花串』、ベーカリーカフェ『まるご製パン』を運営しています。 |
事業所 | 本社/名古屋市中区栄1-5-3 伏見第7ビル4F <店舗> ■磯丸水産 栄3丁目店/名古屋市中区栄3-14-30 エフジー伊勢町南ビル1F プリンセス大通り店/名古屋市中区栄3-12-18 メルカドビル1F 今池店/名古屋市千種区今池5-3-3 伏見店/名古屋市中区栄1-5-3 伏見第7ビル1F 名駅柳橋店/名古屋市中村区名駅4-14-10 柳橋food market1F 錦店/名古屋市中区錦3-12-25 サミットビル1F 名駅三丁目店/名古屋市中村区名駅3-26-5 金山店/名古屋市中区金山2-16-16 ■博多花串 名古屋市中区錦3-12-25 サミットビル2F ■まるご製パン 名古屋市天白区植田西3-402 |
社員からのメッセージ | ■前原 社員想いの会社なんだって入社してすぐに感じましたよ。実は僕、奥さんが妊娠9ヶ月の時に入社したんです。だから、出産日も入社1ヶ月目の月で迎えることになってて。立ち会いたかったけど、さすがに新人の自分がそんなこと言っちゃいけないと思って黙っていました。でも、生まれたことはきちんと報告しようと専務に伝えに行ったら、「そんな大事な時に、ここにいていいのか?奥さんのそばにいてやれ」って。2日間の有給休暇を取らせてくれたんですよ。専務にとっては、新人もベテランも同じ仲間の社員。いつも親身に話を聞いてくれて、社員の味方だって感じます。 |
企業ホームページ | http://www.sfs-inc.co.jp/ |
採用ホームページ | セブンフードサービス株式会社 正社員大募集!人気の居酒屋「磯丸水産」で、一緒に働… https://en-gage.net/sfs-inc_saiyo |
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