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名古屋銘菓の生産管理スタッフ（『青柳ういろう』など）◆経験者募集／月給25万円～／創業145年

株式会社青柳総本家

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プロ取材

本社で働く、現場社員の柄澤さんに取材。老舗ベンチャーとしての姿勢を掲げる同社のロゴマークは、柳に飛びつくカエルの姿。創業から145年続く現在も、挑戦し続けることを大切にしています。

エン転職取材担当者

渡邉

株式会社青柳総本家

掲載期間24/04/25～24/06/05

名古屋銘菓の生産管理スタッフ（『青柳ういろう』など）◆経験者募集／月給25万円～／創業145年

正社員業種未経験OK転勤なし

旅の帰路やお茶の間を、笑顔にカエルお土産を届けます。

名古屋市のお土産屋さんに並ぶ『青柳ういろう』や『カエルまんじゅう』、『小倉サンド』。地域の方や旅行者は、一度は目にしたことがある方も多いはず。お土産ランキング上位に入る、人気商品を作っているのが当社です。

店頭に商品が並ぶ日常を守るのが生産管理。商品が足りない、多すぎるなんてことがないよう、工場の生産体制を調整します。生菓子の賞味期限は長くはないため、日々計画通りの量を作ることが、売上を上げてお菓子を作り続けるためにも重要です。

欠員や機械の不調で生産スピードが落ちた時は、工場全体をみて作業に余裕のあるチームから人手を他のチームに移したり。予想よりも売行きが良く増産が必要な時は、手作業の必要なお菓子を減らして生産効率を上げたり。工夫を凝らした末に目標生産量を達成できた時、無事に皆さまに製品を届けられたことにホッとします。

駅でお土産袋を抱えるお客様を見た時、SNSに載せられた写真を見た時、店舗で地域の方を見た時。その先の「おいしいね」という笑顔を想像して、少し誇らしい気持ちになれるお仕事です。

募集要項

仕事内容	名古屋銘菓の生産管理スタッフ（『青柳ういろう』など）◆経験者募集／月給25万円～／創業145年創業145年の当社で、名古屋名物『青柳ういろう』などの和洋菓子の生産管理をお任せ。年間の販売計画を実現させ、全国のお客様のもとに商品をお届けする大切な仕事です。＼お土産ランキングでも上位の銘菓を扱います／ SNSで話題の『カエルまんじゅう』や『小倉サンド』なども定番商品。話題のアニメとコラボした新商品なども続々登場中です。新企画を実現するためにも、あなたの存在が欠かせません。＜仕事の概要＞ ■日々の生産計画を決定合計200種類のういろうと焼き菓子を、2つの工場で生産。年間販売計画と工場の稼働日数から1ヶ月の生産量を逆算し、生産体制の調整や資材の発注をします。 ■生産体制の臨時調整機械の不調や欠員、増産依頼が出た際に体制を調整。人員配置を変えたり、手作業の必要な製品を減らして効率を上げたりしながら、最適な量の在庫を確保します。 ■営業部門、取引先の業者とのやりとり新商品や他社とのコラボ製品などの生産時は、資材の調達やスケジュール調整なども担当します。取引先に訪問し、商品品質のチェックなども実施します。 ■その他の庶務品質管理の報告書類にサインしたり、Excelや表計算ソフトを用いて当日の生産量を共有したりします。＜仕事のポイント＞ ☆計画からズレなく生産することが重要！業務の中心は工場の巡視。進捗を見て機械の生産スピードを上げたり、お昼休憩中も機械が稼働するようスタッフの休憩時間を調整したり。コツは先輩がイチから教えるのでご安心ください。 ☆生産効率UPのための提案は大歓迎！「機械を入れて、目視での検品作業を無くそう」といった提案で、ミスが減り生産量が20～30％あがった事例も。あなたの気づきで、当社の可能性はもっと広がります。
応募資格	高卒以上業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ■生産管理経験をお持ちの方（年数不問） ■基本的なPCスキルをお持ちの方（文字入力ができればOK！）＼下記に当てはまる方は歓迎します／ □工場での食品製造経験をお持ちの方 □衛生管理者の資格をお持ちの方 ⇒人物重視の採用です。また、「名古屋が好き」「ういろう＆カエルまんじゅうは好物」「たくさんの人に愛される商品を扱いたい」という方も、大歓迎です！
募集背景	＼創業145年続く歴史を、継承してください／明治12年に創業し、名古屋名物『青柳ういろう』『カエルまんじゅう』などの和洋菓子を作る当社。名古屋市内の店舗のほか、駅や百貨店にも店舗を構え、多くのお客様に愛されてきました。名古屋土産や贈答品というイメージが強く、ご年配の方の購入が多かった当社の商品。より幅広い方々に親しんでもらうため、最近では紅茶や珈琲に合わせるういろう『Willows（ウィロウズ）』のほか、人気サブカル雑貨店とコラボしTシャツやステッカーなども販売しています。今後も当社の製品をお届けし続けるため、新たに生産管理スタッフの後進育成を行ないます。
雇用形態	正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変動はありません。
勤務地・交通	■本社／工場愛知県名古屋市守山区瀬古1-919 ☆転勤はありません。 ☆U・Iターン歓迎！ ☆クルマ通勤OK／駐車場完備！交通名古屋市営上飯田線・名鉄小牧線「上飯田駅」より車で3分名古屋市営バス「守山新堀」より徒歩2分
勤務時間	8：00～17：00（実働8時間） ☆夜勤はありません。 ※閑散期（6月・11月・2月・3月）の残業時間は月10時間～15時間ほどです。 ※長期休暇のあるその他の月は、月20時間～30時間ほど残業が発生します。
給与	月給25万円～40万円＋賞与年2回＋諸手当 ☆経験や能力などを考慮して決定。 ☆残業代は別途100％支給します。 ☆月給には一律支給の食事手当5500円を含みます。
休日休暇	■週休2日制（月8～9日／シフト制） └工場を稼働していない【水・日】休みが基本です（繁忙期は水曜に出勤）。 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■産前・産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） └入社半年後以降支給／（入社1年以内は支給調整あり） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）＜各種手当＞ ■交通費支給 ■時間外手当 ■役職手当 ■出張手当 ■家族手当 ■資格手当 ■永年勤続報奨金 ■結婚祝金 ■退職金制度＜その他制度＞ ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ■服装自由 ■保養所 ■マイカー通勤OK（駐車場完備）＼社員割引制度も！／ういろうをはじめとした自社商品をお得に買える制度も。両親や親戚に「自分が関わっている」と伝えて贈ると喜んでもらえる…と、利用している社員が多いです！
配属部署＆入社後の流れ	＜企画部や営業と製造部門をつなぐポジションです＞ういろうと焼き菓子の工場それぞれの製造部門を統括します。2つの生産工場では、パートスタッフも含めて合計100名近くの製造スタッフが働いています。いずれも女性比率が高めで、年代は20代～60代まで幅広く活躍してくれています！＜入社後の流れ＞各工場の製造リーダーのもとで、業務を少しずつ引継ぎます。即戦力として活躍していただけることを期待しています。
人気商品をご紹介	【青柳ういろう】明治12年の創業当時より造り続けている伝統の味。米粉のもっちりとした食感と上品な甘さが特長で、全国のお客様に親しまれています。【カエルまんじゅう】会社のロゴマークのカエルを模したお饅頭です。目と口は一つひとつ職人が手作業で焼き入れしていて、1つずつの表情の違いが魅力。間にクリームを挟んだ『ケロトッツォ』も人気です！ ▼公式Twitterのフォロワーは2万6000人超え！SNSでの反響もぜひご覧ください♪ https://twitter.com/aoyagi_souhonke?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

転職・求人情報イメージ1 — 人気アニメや、有名ブランドのフルーツとコラボした商品など、若い方もつい気になってしまうような和菓子の企画に力を入れています。

転職・求人情報イメージ2 — マリトッツォが流行った頃に、『カエルまんじゅう』の進化系『ケロトッツォ』を発表。SNSでも大反響で累計20万食を超える新たな名古屋名物に！

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

老舗ベンチャーとしての姿勢を掲げる同社のロゴマークは、「柳に飛びつくカエル」の姿。何度も諦めずに挑戦を続けることで、大成するという願いが込められています。創業145年の同社が目指すのは、今の10倍規模の売上を上げる「笑顔製造業」を作ることなのだとか。

実際同社では、若者の和菓子離れなども進む中、人々の身近な存在をキープするための工夫が絶えません。例えばカエル饅頭がミルクシェイクの中に入った『カエルのミルク風呂』や、人気アニメキャラとコラボした新作など、インスタ映えを狙った、思わずシェアしたくなる商品の開発に力を入れています。

一時は感染症の流行と共に落ち込んだ売上も、こうした積極的な取り組みにより現在では元通りに。さらなる売上成長を目指し、今後も業務のシステム化などに注力していくそうです。今後は世界も視野に入れていくという同社のチャレンジ精神を知り、将来性の明るさを感じた取材となりました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎トラブル発生時にも円滑に対応できると達成感を味わえます。
機械の故障や突然の欠員、悪天候による原料調達の遅延など、生産計画を揺るがす要素はさまざま。計画を軌道修正する役割は生産管理に委ねられます。人員や生産量の調整方法はある程度パターン化されているため、状況把握をしてスピーディーに対応していくことが重要。無事に対応しきれた時にはやり切った嬉しさがあるそうです。

◎知名度のある商品の売上を、自分の采配で上げられる嬉しさがあります。
日々多くの人が購入する商品の生産を支えているため、当たり前の光景を陰から支えている誇らしさを感じられるそう。また、自分が考えた「システムの導入による省力化」などの施策を実施した際には、その成果を数字で確認できるのも嬉しいところです。過去には実際に生産量が20～30%も上がったことがあったそう。経営層との距離が近く、いつでも意見を伝えられるのが魅力だといいます。

厳しさ△自分の判断が、会社の売上に直結するプレッシャーがあります。
もし商品を作りすぎてしまったり、計画通りの数を作れなかったりした場合は、会社全体の売上を損ねることにもつながります。上層部の立てた販売計画を実現することで利益を担保できる仕組みになっていて、その計画が崩れないよう責任をもって調整するのが生産管理です。欠員が出た時や機械が故障した際などは臨機応変な対応も必要になるため、早急に動きつつミスがないよう気を配る難しさを感じるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎コミュニケーションが得意な方
製造部門を他部署や他社とつなぐ役割を果たします。日々の生産業務を行なう上で製造リーダーと連携することはもちろん、営業部門や取引先の業者とのやりとりも頻繁に発生します。そのため、人と話すことが得意、抵抗がないという方に向いています。

向いていない人△ルーティン作業をしたい方
生産する商品自体や生産体制は日々大きくは変わりませんが、毎日巡回をしながら突発的なトラブルにすばやく対応をしたり、生産計画にズレが生じないように柔軟に対応したりすることが求められるポジションです。決まったことだけしたいという方には向きません。

会社概要株式会社青柳総本家

株式会社青柳総本家

私たちと一緒に働きませんか？

創業	1879年
代表者	代表取締役　後藤敬
資本金	1億円
従業員数	120名（2024年3月時点）
事業内容	和菓子・洋菓子の製造販売
事業所	▼本社／本社工場愛知県名古屋市守山区瀬古1-919 ▼直営店大須本店／愛知県名古屋市中区大須2-18-50 守山直営店／愛知県名古屋市守山区瀬古1-628-1 KITTE名古屋店／愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 エスカ直営店／愛知県名古屋市中村区椿町6-9 B1F（名古屋駅新幹線側エスカ地下街）
企業ホームページ	http://www.aoyagiuirou.co.jp
採用ホームページ	株式会社青柳総本家　私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/aoyagiuirou_saiyo1

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 適性テスト STEP3 面接（1～2回）☆遠方の方は、Web面接の相談可 STEP4 内定 ----------------------------------------- ☆柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ご応募から内定・入社までは1ヶ月以内の予定です。平日19時以降や土日祝の面接にも対応していて、入社時期も相談可能です。在職中の方も気兼ねなくご応募ください。＼面接日程の調整もお気軽にご相談ください／日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ☆面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	＜最後までお読みいただきありがとうございます＞ ※当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。 ※電話でのご応募・お問合わせも受け付けております。
面接地	☆遠方の方はWeb面接でも対応可能です。お気軽にご相談ください！【本社】〒463-0068 愛知県名古屋市守山区瀬古1-919
連絡先	【本社】〒463-0068 愛知県名古屋市守山区瀬古1-919 担当採用担当 TEL052-793-0162

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