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取材から受けた会社の印象
創業以来、約半世紀にわたり経営を続けている同社。経営は堅実ですが、社員のチャレンジにはとても寛容です。【福利厚生・待遇】欄に「社員の声から生まれた制度・手当」が記載されていますが、実はそれもほんの一部。他にもレジ手当やコミュニケーション手当、社内のフットサルチームの練習場代や歓迎会・忘年会などの費用負担、ビール工場見学というユニークなイベントを開催したこともあるそうです。
もちろん、日常業務においても社員の声は大切にされています。たとえば、とある店長が「いつもたらふく召し上がる常連さんに、最初からでっかいご飯茶碗に大盛りにしてあげてもいいですか?」と相談したところ、「聞くまでもなくもちろんOK!」とマネージャー。「何より楽しく仕事してほしいですからね」というコメントも印象的でした。
現場の声が経営陣に届きやすい環境は、それだけで働きやすさにつながるのかもしれないと感じた取材でした。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがいこだわりのお肉はもちろん、その他の厳選した食材や自家製のごまだれを目当てに訪れる常連さんが多いそうです。「おいしい」にこだわり続けることでお客様も自然と付いてきてくださり、「今日も旨かったな~」「また来るよ~」の声につながる。こうしたお客様とのコミュニケーションこそが、スタッフにとって一番のやりがいになるようです。
厳しさ人気店ゆえ、客足が途切れることはほとんどないのだとか。ランチタイムだけで100~200名のお客様が押し寄せるそうです。忙しいときは数時間立ちっぱなしになることはもちろん、目まぐるしさを感じるとのことです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎落ち着いた対応ができる方
創業から約半世紀の老舗専門店だけに、落ち着いた誠実な接客対応を基本としています。
創業から約半世紀の老舗専門店だけに、落ち着いた誠実な接客対応を基本としています。
向いていない人△気が短い方
常連さんが中心のお店だけに、知り合いのような感覚で接してくださるお客様も中にはいらっしゃいます。仮に自分の気にさわるようなことがあっても、冷静かつ誠実な対応が求められます。
常連さんが中心のお店だけに、知り合いのような感覚で接してくださるお客様も中にはいらっしゃいます。仮に自分の気にさわるようなことがあっても、冷静かつ誠実な対応が求められます。