動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
社長の直塚さんをはじめ、アルバイトの方々が丁寧に仕事へ取り組む姿が印象的な同社。お話を伺うと、「実は、お客様と喧嘩したこともあります…」と直塚さん。聞けば、アルバイトの方がお客様に理不尽なことを言われたとき、代わりに怒ったことがあったとか。社員思いな姿勢は同社の働き方にも表れており、飲食業界では珍しい完全週休2日制を導入しているのも、社員のために始めた新しい取り組みだといいます。
社員に長く働いてほしいからこそ、メンバーがミスした際も一方的に叱るのではなく、一緒に課題と向き合って乗り越えていくことを大切にしているそうです。「理由や改善策も分からないまま叱られて落ち込むだけでは、解決になりませんから」と代表。一見当たり前のようですが、このように代表自らが社員一人ひとりの将来を考え、誠実に向き合ってくれる環境は、なかなか珍しいです。
働き方に加え、社風にも長く働ける理由があると感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お客様からの感謝がモチベーションに繋がります。
日々お客様からいただく「ありがとう」の言葉が、何よりも嬉しいそうです。たとえば、店舗に設置しているアンケート用紙やWebの口コミに「いつも利用させてもらってます。ありがとう」「店員さんの対応が素敵でした」「テキパキ動いていてよかった」と書いてもらえることも多くあるのだとか。また、常連のお客様がお菓子を持ってきてくれたり、通学中に「トイレを貸してほしい」と来たお子様が後日折り紙を持ってきてくれたり、町探検で小学生がインタビューに来たり……。地域の方とのふれあいに、温かい気持ちになることが多いとのことでした。
◎アルバイトの成長を支えるのが嬉しいです。
接客や調理を覚えた後は、アルバイトの管理や教育にも挑戦していきます。同社では、20歳前後の若いアルバイトも多く、中には高校3年間にわたって働くスタッフもいるそうです。最初は簡単な接客さえおぼつかなかったアルバイトが徐々に成長していく姿を見られるのは、店舗運営を手がけていく上で大きなやりがいの一つだといいます。
日々お客様からいただく「ありがとう」の言葉が、何よりも嬉しいそうです。たとえば、店舗に設置しているアンケート用紙やWebの口コミに「いつも利用させてもらってます。ありがとう」「店員さんの対応が素敵でした」「テキパキ動いていてよかった」と書いてもらえることも多くあるのだとか。また、常連のお客様がお菓子を持ってきてくれたり、通学中に「トイレを貸してほしい」と来たお子様が後日折り紙を持ってきてくれたり、町探検で小学生がインタビューに来たり……。地域の方とのふれあいに、温かい気持ちになることが多いとのことでした。
◎アルバイトの成長を支えるのが嬉しいです。
接客や調理を覚えた後は、アルバイトの管理や教育にも挑戦していきます。同社では、20歳前後の若いアルバイトも多く、中には高校3年間にわたって働くスタッフもいるそうです。最初は簡単な接客さえおぼつかなかったアルバイトが徐々に成長していく姿を見られるのは、店舗運営を手がけていく上で大きなやりがいの一つだといいます。
厳しさ▲立ち仕事がメインで、体力を使います。
接客・調理は基本的に立ったまま行なうため、1日に計8時間以上は立ちっぱなし、なんてことも。休憩時間内で帰宅し、お昼寝などをしている方もいらっしゃいますが、どうしても体力的なしんどさを感じることがあるとのこと。体が慣れるまで、仕事を進めていくのに体力との戦いは避けられません。
▲瞬間的な忙しさがあります。
12時頃のお昼の時間や18時頃の夕飯の時間は、局所的に来店されるお客様が増えます。そのため、いきなり10名以上の料理を提供するなんてことも。そんなときでも、盛り付けや接客対応の質は落とすことなく行なう必要があるので、瞬間的に負担が増えます。
接客・調理は基本的に立ったまま行なうため、1日に計8時間以上は立ちっぱなし、なんてことも。休憩時間内で帰宅し、お昼寝などをしている方もいらっしゃいますが、どうしても体力的なしんどさを感じることがあるとのこと。体が慣れるまで、仕事を進めていくのに体力との戦いは避けられません。
▲瞬間的な忙しさがあります。
12時頃のお昼の時間や18時頃の夕飯の時間は、局所的に来店されるお客様が増えます。そのため、いきなり10名以上の料理を提供するなんてことも。そんなときでも、盛り付けや接客対応の質は落とすことなく行なう必要があるので、瞬間的に負担が増えます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人に喜ばれることに嬉しさを感じる人
お客様に感謝の言葉をいただけたり、美味しそうに召し上がっている姿を見ることができます。そのような場合にやりがいを感じられたり、役に立っている嬉しさを感じる方に向いています。
◎向上心を持って仕事に取り組める方
代表は、「たとえば独立など、一緒に頑張れる目標を持った方にも来ていただけたら」という考えをお持ちです。成長に向けて、自主的に行動できる方にも向いています。
お客様に感謝の言葉をいただけたり、美味しそうに召し上がっている姿を見ることができます。そのような場合にやりがいを感じられたり、役に立っている嬉しさを感じる方に向いています。
◎向上心を持って仕事に取り組める方
代表は、「たとえば独立など、一緒に頑張れる目標を持った方にも来ていただけたら」という考えをお持ちです。成長に向けて、自主的に行動できる方にも向いています。
向いていない人▲周りの声を素直に受け入れられない方
接客の仕方やメンバーとのコミュニケーションの取り方など、親身になって助言してもらえる環境です。しかしその分、アドバイスを素直に聞いて業務に活かせない方は、同社の社風には馴染みづらいでしょう。
接客の仕方やメンバーとのコミュニケーションの取り方など、親身になって助言してもらえる環境です。しかしその分、アドバイスを素直に聞いて業務に活かせない方は、同社の社風には馴染みづらいでしょう。
