株式会社丸越の漬物の商品開発（未経験OK）◎大正3年創業｜メディアに取り上げられた珍しい商品が多数｜基本定時帰り（1168909）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

――答えは3つともすべて。漬物の新しい在り方を目指す私たちは、常識にとらわれない商品開発に取り組んでいます。

例えばクリームチーズ。漬物の定番イメージ「ごはんのお供」から脱却すべく、日本酒の製造工程で出る搾りかすを使った酒粕（さけかす）漬で、お酒とのマリアージュを実現しました。

次にナッツ。アーモンドやクルミなどの製菓材料を取り入れ、ごぼうとナッツの胡麻味噌（ごまみそ）漬を開発。漬物のNo.1を決めるイベントT-1グランプリ2012に出品し、全国から応募のあった151品の中からグランプリを獲得しました。

そして、大豆ミート。新しい素材に目をつけ、漬物の製法で調理。ひき肉に見たてた大豆ミートでネギとニラを漬け、名古屋のご当地グルメ「台湾ラーメン」の台湾ミンチを再現したピリ辛大豆ミンチを開発。複数のテレビ番組に紹介され、人気商品に。

――全国に直営店を持つ私たちは、売り場の反応をみて商品を改良できます。だからこそ、他にはできない挑戦的な商品開発が可能。「食材×漬け方」で新たな世界を切り開きましょう。